Giáo trình được biên soạn dựa theo chương trình đào tạo môn Hóa keo- Hóa lý cao phân tử cơ bản ở bậc đại học. Ngoài mục đích làm tài liệu học tập cho sinh viên đại học của các ngành cử nhân, kỹ sư Hóa học,..giáo trình còn có thể làm tài liệu tham khảo cho học viên cao học Hóa học và các ngành khac có liên quan.